A intensificação sustentável da pecuária é um caminho promissor para aumentar a produtividade e a rentabilidade das fazendas, especialmente quando se adota um manejo eficiente de pastagens. O uso inteligente dos recursos disponíveis, como a divisão da área em módulos, a adubação adequada e o manejo específico do pasto, permite que os animais tenham acesso a uma pastagem de qualidade ao longo do ano.
Neste projeto, exploramos uma abordagem estratégica para a intensificação da pecuária lucrativa, onde a pastagem se torna o principal alicerce para o sucesso produtivo e econômico.
A importância do diagnóstico para a pastagem
Todo projeto de intensificação de pastagem começa com um bom diagnóstico. Afinal, sem entender a situação atual da sua fazenda, é impossível traçar um plano eficiente de melhoria. No caso da propriedade em Santa Catarina, o diagnóstico revelou alguns aspectos importantes. A fazenda já tinha um sistema de piquetes e divisões bem implementado, algo que ajuda significativamente na eficiência da colheita do capim.
A maioria das fazendas tradicionais perde cerca de 70% do capim produzido devido à falta de manejo adequado. Em uma fazenda bem piqueteada, como essa, as perdas caem para 30% ou até 20%. Isso permite dobrar o rebanho sem precisar aumentar a produção de capim. No entanto, o produtor ainda não estava satisfeito e queria competir com outras atividades agrícolas, o que levou ao início do projeto de intensificação.
Entendendo o contexto local
Desde o início do diagnóstico, ficou claro que o produtor já tinha uma mentalidade de intensificação. Além de ser pecuarista, ele também é agricultor, o que significa que está acostumado a investir em tecnologia e produtividade. No entanto, grande parte dos pastos da fazenda estava degradada devido a problemas de manejo, erosão e reposição de nutrientes. Para seguir com a intensificação, foi necessário decidir se seria feita uma reforma completa, uma recuperação dos pastos ou a troca do tipo de capim.
Aqui surge um desafio específico da região: apesar de a fazenda estar localizada em uma área com alta pluviosidade — cerca de 2.100 mm anuais bem distribuídos — o inverno é muito rigoroso, o que limita o crescimento do capim durante parte do ano. Portanto, a escolha do tipo de capim que suporte baixas temperaturas é fundamental.
Preparando o terreno para a intensificação
Com a compreensão do clima e das condições do solo, nosso próximo passo foi escolher o tipo de capim adequado que pudesse resistir às baixas temperaturas do inverno sem comprometer a produção. Nesse sentido, a escolha correta do capim é crucial para garantir que a fazenda mantenha uma produtividade elevada durante todo o ano.
Desafios e estratégias para a intensificação na fazenda
Após realizar um diagnóstico completo, o próximo passo fundamental para o sucesso do projeto de intensificação foi a escolha do capim adequado para as condições específicas da fazenda. Considerando o relevo acidentado e as condições climáticas da região, era crucial selecionar um tipo de capim que não apenas suportasse baixas temperaturas e geadas, mas que também ajudasse a controlar a erosão do solo.
Escolha do capim adequado
Optamos por um capim de crescimento estolonífero, ou seja, um capim que se expande por ramos, formando um denso tapete sobre o solo. Este tipo de capim é ideal para áreas inclinadas e evita que a água da chuva provoque erosão entre as touceiras, um problema comum em solos mais irregulares. Essa escolha reforça a importância de um diagnóstico bem-feito, que permite adaptar o projeto às características específicas da propriedade, garantindo o sucesso da intensificação.
Importância de um diagnóstico completo
Um diagnóstico eficaz vai além de entender apenas as características da terra e do clima. Ele inclui informações sobre a mão de obra disponível na fazenda, a abertura dos funcionários para a intensificação, a disponibilidade de maquinário e implementos, e a logística regional, como proximidade de frigoríficos e disponibilidade de insumos como milho, soja e adubos. Esses fatores influenciam diretamente no planejamento e na execução da intensificação.
Por exemplo, saber que a fazenda já tinha um sistema de piquetes implementado foi crucial para definir o manejo e as melhorias necessárias. Outras informações coletadas incluem o sistema produtivo vigente (cria, recria, engorda, ou ciclo completo), a gestão da fazenda e o planejamento futuro. Com esses dados em mãos, é possível criar um plano de intensificação realista e sustentável.
Mudança de foco produtivo: de cria para recria
No diagnóstico, identificamos que a fazenda operava no sistema de cria, com foco na venda de bezerros após o desmame e descarte das vacas vazias. No entanto, após diversas simulações de cenários, percebemos que o sistema de recria seria mais lucrativo para a realidade da fazenda, considerando o tamanho da área, as condições climáticas e o potencial de intensificação.
A decisão de mudar para a recria foi tomada após uma análise detalhada das possibilidades de intensificação e dos retornos financeiros de cada sistema produtivo. Dessa forma, o proprietário pode escolher o caminho mais adequado para seus objetivos, com base em dados concretos.
Planejamento da evolução do projeto
O projeto de intensificação foi planejado para ser implementado ao longo de sete anos, permitindo um crescimento sustentável do rebanho e a geração de caixa necessária para os investimentos anuais. Embora o objetivo seja alcançar 500 cabeças de gado, essa meta não será atingida imediatamente. O crescimento será gradual, respeitando as limitações financeiras da fazenda e o tempo necessário para a recuperação das áreas degradadas.
No primeiro ano, por exemplo, foram recriados 120 garrotes, gerando uma margem que servirá como base financeira para as ações do segundo ano. A partir daí, o objetivo é reinvestir os lucros na melhoria da infraestrutura e na compra de mais animais, mantendo um crescimento orgânico e sustentável.
Estratégias de manejo e melhoria da fazenda
Uma das primeiras ações foi a recuperação e reforma das áreas degradadas, aproveitando que a fazenda já possuía um sistema de piquetes bem estruturado. Essa abordagem permite aumentar a eficiência do pastejo e, consequentemente, a taxa de lotação sem precisar de grandes investimentos iniciais em infraestrutura.
Além disso, como o solo da fazenda já apresentava bons níveis de nutrientes, foi possível focar apenas na adubação nitrogenada, utilizando ureia, a fonte de nitrogênio mais econômica do mercado.
Manejo inteligente e planejamento de módulos
A fazenda já possuía piquetes bem definidos, mas foi necessário ajustá-los em módulos para otimizar o manejo dos animais. Cada módulo é composto por alguns piquetes que compartilham um corredor de acesso a uma praça de alimentação.
Neste espaço, os animais podem se alimentar e hidratar antes de retornar aos piquetes para o pastejo. Essa organização modular permite uma gestão mais eficiente dos lotes de gado, garantindo melhor aproveitamento do capim e minimizando perdas.
Confira o detalhamento das ações anuais:
- Ano 1: Reestruturação da casa. Os animais do sistema de cria foram vendidos, os garrotes foram comprados e iniciou-se a reforma das áreas. Neste ano, o foco foi preparar a base para a intensificação.
- Ano 2: Início da intensificação. Foram adubados três piquetes do módulo 1 com 550 kg por hectare de ureia, organizando os piquetes em módulos e separando os lotes de gado.
Essa organização contínua dos módulos e a melhoria progressiva das áreas permitem à fazenda alcançar gradualmente o seu potencial produtivo sem comprometer o fluxo de caixa. O objetivo é continuar esse processo de maneira ordenada, com ações específicas a cada ano para garantir a sustentabilidade financeira e produtiva da propriedade.
Continuação do projeto de intensificação da fazenda
Confira:
Organização em módulos para melhor manejo da pastagem
A organização da fazenda em módulos foi essencial para otimizar o manejo e permitir um controle mais preciso sobre o pastoreio. A divisão em módulos, como Módulo 1, Módulo 2, Módulo 3 e Módulo 4, facilitou a rotação dos lotes e proporcionou um melhor tratamento específico para os animais, especialmente separando os mais produtivos dos menos produtivos.
Com isso, foi possível intensificar três piquetes e vender aproximadamente 100 garrotes. Além disso, no ano seguinte, 130 bezerros foram comprados para garantir a continuidade da produção.
Ajustes na intensificação da pastagem ao longo dos anos
A intensificação da fazenda foi realizada de maneira gradual, com mudanças estratégicas a cada ano. Por exemplo, no Ano 3, mais um módulo foi intensificado, agora com duas áreas (Módulo 1 e Módulo 2), usando 5 UA por hectare e aplicação de ureia como única fonte de nitrogênio. A partir do Ano 4, houve um aumento na taxa de lotação para 6,5 UA por hectare, o que exigiu também um aumento na adubação nitrogenada, subindo para 750 kg de ureia por hectare.
O conceito de Unidade Animal (UA) foi destacado como uma métrica importante para padronizar o consumo de capim, considerando o peso médio dos animais e o consumo relativo ao peso vivo. A mudança na adubação, como a introdução de MAP (fosfato monoamônico) a partir do Ano 4, foi necessária para manter a fertilidade do solo devido ao aumento da extração de nutrientes causada pela intensificação.
Estratégias de adubação e manejo da pastagem
Ao aumentar a taxa de lotação para 6,5 UA por hectare, o solo começou a ser mais exigido, o que justificou a aplicação de MAP como adubação de manutenção. Essa estratégia visa repor os nutrientes extraídos pelo aumento de animais no pasto. É importante notar que o solo da fazenda já tinha bons níveis de fósforo e potássio, o que dispensou adubações corretivas mais intensas.
Com o passar dos anos, a intensificação continuou, com aumentos graduais na taxa de lotação e ajustes na adubação para atender às novas demandas de produção. No Ano 6, a fazenda já estava rodando com 400 garrotes e, no Ano 7, a taxa de lotação subiu para 7,3 UA por hectare, com um incremento adicional de 100 kg de MAP, e o número de animais chegou a 500 bezerros desmamados.
Resultados financeiros e operacionais com a pastagem
O resultado desse projeto de intensificação foi notável, alcançando uma margem de aproximadamente R$8.363 por hectare. Este valor considera todos os custos operacionais, como compra de animais, salário de funcionários, suplementação, vacina, vermífugo e adubação. A rentabilidade operacional atingiu 26% ao ano, sem considerar o valor da terra, o que é um excelente indicador comparado à taxa de juros média no Brasil.
Mesmo ao considerar o valor da terra, a rentabilidade se manteve em um nível atrativo de 8% ao ano. Isso destaca o potencial de segurança e estabilidade da pecuária, mesmo em processos intensificados, em contraste com a agricultura, que pode enfrentar perdas totais de produção em casos de intempéries.
Última análise e recomendações para a pastagem
Este projeto demonstrou como a intensificação correta da pecuária pode trazer excelentes resultados financeiros e de produção. No entanto, é importante ressaltar que cada fazenda possui suas particularidades e necessidades específicas. O projeto aqui apresentado serve como um guia, mas não deve ser simplesmente replicado sem a devida adaptação à realidade local.
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