Na pecuária de corte, especialmente com a raça Nelore, que é predominante no Brasil, intensificar a produção significa otimizar o uso dos recursos disponíveis para alcançar maior rentabilidade. O custo fixo da atividade pecuária pode ser alto, mas, através da intensificação, é possível diluir esses custos aumentando a produção e, consequentemente, os lucros.
A intensificação busca maximizar a eficiência na criação de gado Nelore, que tem um grande potencial de adaptação e ganho de peso quando manejado corretamente.
A pecuária precisa se profissionalizar
Não é segredo para ninguém que a pecuária precisa se profissionalizar cada vez mais. É necessário produzir mais na mesma área, tornar-se mais rentável, ser uma atividade realmente profissional que deixe dinheiro no bolso. Existe um estudo da Embrapa que aponta que, nos próximos 20 anos, aproximadamente 50% a 60% das fazendas de pecuária no Brasil vão desaparecer.
Mas por que isso vai acontecer? Será que você faz parte desse grupo que vai desaparecer? O estudo mostra que, no passado, a pecuária era muito lucrativa, com uma margem alta de lucro.
Mesmo que as coisas fossem feitas de maneira desorganizada, ainda se ganhava dinheiro. Porém, com o tempo, o mercado apertou. Outras atividades se tornaram mais lucrativas e competitivas, enquanto a pecuária não acompanhou esse avanço tecnológico. Como resultado, a rentabilidade da pecuária foi ficando para trás.
Comparação com outras atividades agrícolas
Atualmente, quando comparamos a média de lucratividade da pecuária com a de lavouras, como soja e milho, a diferença é enorme. Os agricultores seguem práticas adequadas e estão sempre em busca de melhorias. Já a maioria dos pecuaristas não faz o mesmo.
O estudo indica que os pecuaristas que não adotarem tecnologias e práticas mais competitivas e lucrativas serão eliminados do mercado, abrindo espaço para outros que farão as coisas de maneira correta.
Por exemplo, se você não intensificar, não investir e não aumentar a rentabilidade, você vai perder espaço. O mercado vai te pressionar tanto que você não conseguirá sobreviver nessa atividade. Muitas propriedades já estão arrendando terras para o cultivo de soja, e essa transição já está acontecendo.
Porém, o rebanho de gado não está diminuindo, mas sim aumentando. Aqueles que ficarem na pecuária estarão intensificando suas operações, saindo de 1 ou 2 cabeças por hectare para 10, tornando a atividade muito mais lucrativa.
Por que aumentar a intensidade?
Para entender melhor a produção de arrobas, dependemos de dois fatores principais: a quantidade de cabeças por hectare e o ganho de peso diário por animal. Se você tiver 10 cabeças por hectare ganhando 1 quilo por dia, está produzindo 10 quilos por dia. Se cada animal ganhar 500 gramas por dia, você produz 5 quilos. Aumentar a quantidade de cabeças ou o ganho de peso, portanto, aumenta a quantidade de arrobas produzidas.
O terceiro fator é o tempo de produção. No entanto, os fatores mais acessíveis para controle são a quantidade de cabeças e o ganho de peso. Neste conteúdo, vamos falar especificamente sobre como aumentar a quantidade de cabeças por hectare, indo de 1 para 2, de 2 para 5, de 5 para 10, e assim por diante.
O Impacto do custo fixo
Por que é importante intensificar a produção, tanto no caso da Nelore quanto para outras raças? Um conceito fundamental aqui é o de custo fixo. O custo fixo é aquele que não varia com a quantidade produzida. Por exemplo, o tempo que você gasta para cuidar de 50 cabeças é praticamente o mesmo que gastaria para cuidar de 500, caso não tenha funcionários ou apenas um funcionário cuide de ambas. Ou seja, ao aumentar a quantidade de cabeças, você dilui o custo fixo, reduzindo o custo por cabeça.
Vamos considerar um exemplo prático. Se você paga R$1.000,00 para alguém cuidar de 50 cabeças, o custo é de R$20,00 por cabeça. Se aumentar para 500 cabeças, pagando o mesmo valor, o custo cai para R$2,00 por cabeça. Mesmo se o custo subir para R$2.000,00, o valor por cabeça ainda reduz significativamente, de R$20,00 para R$4,00 por cabeça. Este é o poder da diluição do custo fixo.
Diluição de custos e vantagens competitivas
A diluição de custos fixos se aplica a vários elementos da operação pecuária, como currais, maquinários, veículos e até a própria propriedade. Quanto mais se investe em produção na mesma área, com a mesma estrutura, mais se diluem esses custos. Diferente do custo variável, que aumenta conforme a produção, o custo fixo se mantém.
Na próxima parte, vamos falar sobre custos variáveis, como suplementação e adubação, e o impacto deles na intensificação da produção de gado. Continue acompanhando para entender como você pode transformar sua propriedade em uma operação altamente lucrativa.
A importância da colheita eficiente
Para compreender melhor a estratégia de intensificação, é importante reforçar o conceito de diluição do custo fixo. Já entendemos que, ao aumentar a lotação de cabeças por hectare, conseguimos diluir os custos fixos da operação, como mão de obra e infraestrutura, o que torna a atividade pecuária mais rentável. No entanto, ainda precisamos considerar os custos variáveis, que aumentam proporcionalmente à produção, como suplementação e adubação.
Assim, ao intensificar a pecuária, o objetivo é equilibrar esses custos, utilizando de forma mais eficiente os recursos já disponíveis.
A eficiência de pastejo para o Nelore
Chegamos então a um ponto crucial: a eficiência de pastejo. Muitas propriedades hoje em dia não têm problemas em produzir pasto, mas sim em colher eficientemente o pasto que produzem. Para ilustrar melhor essa questão, utilizamos um exemplo com uma eficiência de pastejo de 30%, que é comum em muitas fazendas. Ou seja, de todo o capim produzido, apenas 30% é efetivamente consumido pelo gado.
Para melhorar essa eficiência, é fundamental rotacionar o gado, dividir a área em piquetes e ajustar fatores como a localização da água. Isso pode aumentar a eficiência de colheita de 30% para 70%, utilizando o mesmo pasto já produzido.
O impacto na lotação de animais
Vamos a um exemplo prático: se uma fazenda produz 8.000 kg de matéria seca por hectare, com uma eficiência de colheita de 30%, apenas 2.400 kg serão realmente aproveitados. Com essa quantidade, é possível manter uma lotação de 1,06 UA (Unidade Animal) por hectare, o equivalente a uma vaca de 450 kg. Isso vale tanto para o Nelore quanto para outras raças.
Ao aumentar a eficiência de colheita para 70%, os mesmos 8.000 kg de matéria seca produzidos resultam em 5.600 kg colhidos, permitindo sustentar 2,4 UA por hectare. Ou seja, mais do que o dobro da lotação apenas ajustando a eficiência de colheita, sem investir em produzir mais pasto inicialmente.
Produzindo mais capim para o Nelore
Após melhorar a colheita, o próximo passo é aumentar a produção de pasto. Vamos considerar um novo cenário onde aumentamos a produção de matéria seca de 8.000 kg para 20.000 kg por hectare. Mantendo a eficiência de colheita em 70%, agora colhemos 14.000 kg de matéria seca, o que permite sustentar até 6,2 UA por hectare.
Esse aumento na produção de pasto é essencial para alcançar níveis de lotação mais competitivos, como 10 cabeças por hectare, que são necessários para tornar a pecuária mais lucrativa e competitiva com outras atividades agrícolas, como a soja.
Entendendo a Unidade Animal (UA)
Para esclarecer, 1 UA equivale a 450 kg de peso vivo. Assim, quando falamos de 6,2 UA por hectare, estamos falando de um total de 2.790 kg de peso vivo. Para calcular o número de cabeças, dividimos esse peso pelo peso médio dos animais no lote. Por exemplo, se o peso médio for de 270 kg, então 2.790 dividido por 270 resulta em 10,3 cabeças por hectare.
A Importância de aumentar a produção de pasto do Nelore
Entendemos, portanto, que a primeira ação é colher melhor o capim já produzido. Mas, apenas melhorar a colheita não é suficiente. É necessário também aumentar a produção de pasto para que a atividade se torne realmente competitiva.
Para ilustrar a importância de aumentar a produção, vamos imaginar uma corrida. Você pode escolher entre dois carros: um carro popular, que é muito econômico e faz 15 km por litro, e um carro esportivo que gasta muito mais combustível, fazendo apenas 5 km por litro. Se o objetivo é vencer a corrida, a escolha natural seria o carro esportivo, mesmo com o maior consumo de combustível, pois ele é mais rápido.
Da mesma forma, para aumentar a produção de pasto rapidamente, precisamos “gastar mais combustível”, ou seja, investir mais em adubação. Quanto mais queremos produzir, mais será necessário investir. E essa é a lógica que deve ser adotada na intensificação da pecuária.
Como otimizar a produção com o Nelore
Depois de otimizar a colheita e a produção de pasto, ainda restam dois fatores para aumentar a produção de arrobas: o ganho de peso e o período de uso da pastagem. Entender como aumentar a eficiência nesses dois aspectos será essencial para alcançar uma pecuária realmente competitiva e sustentável.
A intensificação da pecuária é o futuro para quem deseja permanecer competitivo no mercado. Aprender a colher melhor o pasto existente e, em seguida, produzir mais capim são etapas fundamentais nesse processo. Seguir uma metodologia baseada em dados, como a análise de solo, correção de pH e adubação adequada, é crucial para aumentar a produção de maneira sustentável.
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